Comme tout le monde, il y a des soirs où je n’ai vraiment pas envie de me prendre la tête avec la cuisine. Mais on peut tout de même faire quelque chose de très sympa qui change du quotidien avec des restes ! En l’occurrence, quelques tranches de fromages à raclette qui s’ennuyaient au fond du frigo avec une boîte de lardons…
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Catégorie : Plats principaux
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Gratin de pâtes façon raclette
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Tarte fine tomate, mozzarella, lardons et oignons.
Cette tarte fine, qui ressemble de loin à une flammekueche, est une vraie petite tuerie ! A déguster sans modération ! (Ou juste un petit peu…)
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Cannelloni Tomate-Ricotta-Jambon
J’avais envie de cannelloni à la tomate, mais sans pour autant faire une bolognaise. J’ai donc improvisé une petite farce à la sauce tomate, à la ricotta et au jambon. Sur un coup de tête, j’y ai rajouté des noisettes concassées pour y apporter du croquant et pour finir, j’ai utilisé un reste de mozzarella pour faire gratiner le tout. Résultat ? Une délicieuse petite recette facile et rapide pour les soirs où on a pas trop envie de se prendre la tête !
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Pizza calzone
La calzone est une pizza en forme de croissant de lune, repliée sur elle même comme un chausson. C’est un vrai petit délice avec sa mie bien moelleuse, son fromage fondu et son oeuf caché au coeur de la pizza.
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Feuilletés aux trois fromages
Comme vous avez certainement pu voir avec les feuilletés épinards, chèvre et tomate séchée ou encore ceux au potiron et à la pomme de terre, j’aime beaucoup ce petit format de feuilletés, rapides à préparer et avec la possibilité de les décliner à l’infini !
Et comme cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette avec plein de fromage -vous êtes en manque, je le vois ! Ou en tout cas moi je l’étais…-, voilà qui est chose faite !
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Camembert au four à la pomme
Je crois qu’on peut vraiment dire qu’il n’y a pas plus facile comme recette. Et pourtant, qu’est-ce que c’est bon !
A déguster avec un bon petit pain maison ! -
Soupe à l’oignon
Dans les soupes, il n’y a pas forcément que celles bien équilibrées aux légumes. Il en existe aussi avec des ingrédients un peu différents et celle dont je vais vous parler aujourd’hui en fait partie, la soupe à l’oignon.
Soupe à l’oignon -
Velouté potiron-noisettes à la chantilly
Parfaite en petite entrée légère, cette délicieuse soupe aux saveurs de l’hiver ravira vos papilles et vous réchauffera !
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Feuilletés au potiron et à la pomme de terre
La première remarque qu’à fait mon bêta-testeur en goûtant cette recette a été de me dire « ça manque de fromage, non ? ». Eh oui, pour une fois, je n’ai pas mis de fromage dans une de mes recettes ! Mais ce n’est pas grave, parce que ces petits feuilletés sont très bons comme ils sont !
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