Au Petit Gargouillis

Catégorie : Cuisine

  • Sauce aux 3 fromages

    Quand on a pas trop le temps de cuisiner (ou le matériel, la place…), bien souvent les repas se résument à une assiette de pâtes. Mais il faut avouer que les pâtes à l’huile d’olive ou au beurre ça peut finir par lasser, et les sauces toutes prêtes des grandes surfaces n’ont pas forcément très bon goût !
    C’est pourquoi j’ai voulu me lancer dans la réalisation d’une sauce au fromage (miam !). En 15 minutes chrono, vous avez une délicieuse sauce pour napper vos pâtes, et pour couronner le tout, c’est d’une simplicité enfantine !
    Sauces 3 fromages

  • Roses des sables

    Une recette extra-simple, toujours populaire et réussie que j’avais l’habitude de faire au centre de loisirs avec les petits 3-6 ans. Pas besoin de four, d’ustensiles bizarres, il vous faut juste un frigo et de quoi faire fondre le chocolat et le beurre !

    Cette recette est sans végétaline (ni margarine) et j’ai fait en sorte d’utiliser le moins de beurre et de sucre possible, pour garder l’essentiel des roses des sables : le croustillant et le chocolat !

    Roses des sables

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  • Minis-pizzas calzone au fromage

    Parfaites pour l’apéritif ou en plat principal avec une salade, ces petites calzones sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Et ce goût de fromage, on y résiste pas !

    Les calzones contiennent normalement de l’oeuf à l’intérieur. Pour ma recette, j’ai contourné cette tradition car je ne souhaitais tout simplement pas d’oeuf dans ces minis pizzas tomate et fromage.

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  • Tarte aux pommes

    Je vous propose aujourd’hui une recette simple mais délicieuse, avec de la pomme et de la vanille ! Que demander de mieux ?

    Tarte aux pommes

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  • Taboulé provençal

    Voici une recette estivale simple et rapide à faire. Elle peut se conserver plusieurs jours au frais pour être dégustée en entrée ou en plat principal. J’adore me faire une petite gamelle de taboulé pour les midis où je ne peux pas rentrer à la maison.

    Taboulé

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  • Pommes au four façon crumble

    Vous aimez les pommes au four ? Vous aimez le crumble ? Voici un mélange des deux pour ravir vos papilles !

    J’ai eu l’idée de cette recette après l’achat de cuits-pommes (et autres fruits) en silicone. Ces petits ustensiles sont vraiment agréables à utiliser et permettent une cuisson homogène des pommes.

    Pomme au four façon crumble

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  • Sauce au pistou

    Voici une recette que je tiens de la branche italiano-provençale de ma famille. Une sauce très facile à préparer et délicieuse, qui métamorphose une banale assiette de pâtes en un rien de temps !
    Le mot pistou vient du provençal et signifie basilic, dans le sens où celui-ci est haché pour l’intégrer à une préparation (des sauces, ou la traditionnelle soupe au pistou).
    Sauce pistou
    Ayant toujours préparé cette sauce au « pifomètre » jusqu’à obtenir la consistance souhaitée, je me suis attelé à la pesée des ingrédients pour pouvoir partager la recette avec vous…

  • Mug Cake façon Chocolat Viennois

    Les Mug Cake sont une nouvelle tendance culinaire sur le web : des gâteaux ultra-rapides à préparer cuits dans des mugs au micro-ondes. Après avoir vu de nombreuses recettes sur différents blogs, j’ai voulu en essayer une moi-même… Et le récipient utilisé m’a automatiquement donné l’idée d’un chocolat viennois !
    Mug Cake 3

  • Hachis parmentier

    Un indémodable ! Grand classique de la cuisine française, c’est un plat équilibré (servi avec une salade en entrée) et rapide à faire. Que demander de plus ?

    Hachis Parmentier

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  • Petits pains viennois

    C’est un vrai délice ! Au petit déjeuner ou au goûter, c’est petits pains font toujours sensation et c’est pur un régal. On en redemande ! A consommer sans modération (ou presque…).

    Petits pains viennois

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