Simple à faire, ces cookies se rapprochent beaucoup de la recette traditionnelle. À vous de varier la recette pour rendre ces gâteaux moelleux accessibles à toutes les bouches.
Cette recette a été très inspirée par celle d’une amie. Allez visiter son blog !
Ingrédients :
- 200g de chocolat pâtissier
- 2 œufs (de poule)
- 250g de sucre
- 200g de beurre fondu
- 400g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sucre vanillé
- 1 levure
- Préchauffez le four à 200°C pour les fours traditionnels (180°C pour les fours à chaleur tournante).
- Faites fondre le beurre et mélangez-le au sucre jusqu’à ce que ce dernier soit dissout.
- Ajoutez les œufs (sans la coquille).
- Incorporez ensuite le sucre vanillé, la farine (petit à petit pour éviter les grumeaux), la levure et la pincée de sel (si vous êtes équipé d’une pincée).
- À l’aide d’un bon couteau, coupez le chocolat en petits morceaux. Si vous êtes fainéant, il fallait penser à acheter des pépites.
- Avec une cuillère à café (ou deux si vous n’êtes pas doué), disposez la pâte en petit tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (papier cuisson).
- Enfournez la plaque durant 10 minutes. Cependant je vous conseille d’aller jeter un coup d’œil à la 8ème minute. Certains fours chauffent un peu trop bien. Le but étant que les cookies restent moelleux.
- Laissez refroidir sur la grille et passez à la fournée suivante (retour à l’étape 6).
- Lorsque il n’y aura plus de pâte à disposer sur la plaque, vous pourrez vous arrêter.
- Dégustez chaud, tiède ou froid. Normalement, c’est bon (sauf si vous les avez raté).
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