Pour cette recette, j’avais envie de cupcakes vraiment tout légers en bouche, qui fassent penser à un petit nuage. J’ai donc choisi d’utiliser des blancs en neige dans la pâte pour la rendre plus aérienne, et de décorer avec de la chantilly plutôt qu’un topping plus lourd à base de beurre ou autre.
Résultat ? Nous avons là de petits cupcakes tout mignons et tout légers ! (Mais pas forcément light !)
La recette la plus facile et la plus rapide de gâteau, qui ne nécessite quasiment rien comme ustensiles ! Et tout ça pour un bon gâteau moelleux à souhait. Alors, qu’attendez-vous ? Foncez dans votre cuisine !
La framboise et le chocolat blanc, c’est l’alliance parfaite, indétrônable. Alors il fallait forcément que j’en mette dans une recette de muffins !
Etant provençale, je mets de l’huile d’olive partout. Partout, sauf dans mes gâteaux… jusqu’ici tout du moins. J’ai voulu voir ce que ça donnait dans des muffins, et c’est plutôt une réussite ! J’ai beaucoup aimé le résultat.
Encore un de mes grands classiques en matière de muffins ! La pomme se marie parfaitement bien avec la cannelle, et ça donne un délicieux gâteau moelleux à souhait. Ils sont complètement irrésistibles à la sortie de four, quand ils sont encore tous chauds !
J’emmène toujours des muffins partout : chez les amis, au boulot… Il y a plusieurs mois, l’envie m’est venue de faire des muffins au Nutella (gourmandise oblige). J’ai tout d’abord essayer d’incorporer simplement du Nutella dans la pâte, mais ça ne valait pas grand chose et c’était moins bon que mes muffins tout chocolat. Du coup j’ai pensé à un coeur au Nutella, mais il tombait immanquablement au fond du moule à la cuisson. Au bout de plusieurs essais et expérimentations j’ai donc trouvé une petite astuce pour que le chocolat reste bien au coeur du muffin, et c’est un délice !
Je vous conseille de prendre de gros moules à muffins, ce sera beaucoup plus pratique pour mettre la pâte à tartiner.
Qu’est-ce que c’est bon le chocolat ! Parfait pour se remonter le moral dans une froide journée d’hiver ! Dans ce brownie, j’ai seulement mis des noix de pécan sur le dessus, mais pour les plus gourmands il est bien sûr possible d’en mettre à l’intérieur aussi. Vous pouvez aussi y mettre des noix à la place, ou alors le laisser nature… C’est à vous de voir !
En tous cas, c’est un gâteau qui dépanne bien quand on n’a presque plus de farine dans le placard !
De délicieux muffins au chocolat faciles à faire, pour tous les grands gourmands ! Cette recette me permet de faire 18 muffins dans des moules de 6,5 cm de diamètre.
