Au Petit Gargouillis

Catégorie : Cuisine

  • SOS Cookies

    Voilà bien longtemps que cette recette/astuce/idée cadeau circule sur de nombreux blogs cuisine, je ne fais pas dans l’originalité ! Mais le concept m’a beaucoup plu et maintenant je conserve toujours un bocal SOS Cookies dans ma cuisine au cas où. C’est également une chouette idée cadeau, à offrir sans modération à votre entourage !

    SOS Cookies a la particularité de se conserver longtemps dans un récipient fermé, étant donné qu’il n’y a pas de produits frais ou périssables : j’ai gardé mon tout premier bocal plus de deux mois avant de l’utiliser, et les cookies étaient délicieux ! De plus, en cas d’invités surprise, il suffit juste de verser le contenu du pot dans un saladier, d’y ajouter du beurre et un oeuf puis d’enfourner, et le tour est joué !

    (Oui, j’aime beaucoup les bocaux en verre !)

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  • Crozets maison

    En cuisine, j’aime bien essayer de tout faire moi-même. On sait ce qu’on met dans notre assiette, et puis il y a la fierté de dire « c’est moi qui l’ai fait ! ». C’est pourquoi, aimant beaucoup les gratins de crozets, j’ai voulu me lancer dans leur conception. Verdict : ce n’est vraiment pas difficile à faire ! Attention cependant, il est nécessaire de laisser sécher la pâte pendant 5 heures. Ne vous y prenez pas au dernier moment !

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  • Gâteau au yaourt

    La recette la plus facile et la plus rapide de gâteau, qui ne nécessite quasiment rien comme ustensiles ! Et tout ça pour un bon gâteau moelleux à souhait. Alors, qu’attendez-vous ? Foncez dans votre cuisine !

    Gâteau au yaourt 2

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  • Tarte chèvre-épinards

    Une délicieuse tarte à déguster chaude ou tiède. Elle est très simple à faire, mais un peu longue à cause des épinards, prévoyez un peu de temps devant vous.

    Pour la petite anecdote, cette tarte a inauguré mon nouveau four. N’y étant pas habituée, j’ai voulu tester la fonction « dorage » à la fin de la cuisson et 2 min de trop sous le grill ont fait que ma tarte s’est beaucoup colorée ! Je ferai plus attention la prochaine fois…

    Tarte épinards

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  • Muffins framboises – chocolat blanc

    La framboise et le chocolat blanc, c’est l’alliance parfaite, indétrônable. Alors il fallait forcément que j’en mette dans une recette de muffins !

    Etant provençale, je mets de l’huile d’olive partout. Partout, sauf dans mes gâteaux… jusqu’ici tout du moins. J’ai voulu voir ce que ça donnait dans des muffins, et c’est plutôt une réussite ! J’ai beaucoup aimé le résultat.

    Muffins framboises-chocolat blanc

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  • Lasagnes à la bolognaise

    Voilà un an et demi que cette recette est en brouillon sur le blog car je n’avais pas de photos pour l’illustrer. Je l’avais presque oubliée, mais me voilà motivée pour la dépoussiérer ! Et pour la peine, des photos, il y en a plus que d’habitude !

    Les lasagnes à la bolognaise, c’est un grand classique délicieusement bon avec tout ce que j’aime : des pâtes, du fromage, et de l’oignon ! N’attendez plus pour régaler vos papilles !

    Lasagnes à la bolognaise

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  • Muffins pomme-cannelle

    Encore un de mes grands classiques en matière de muffins ! La pomme se marie parfaitement bien avec la cannelle, et ça donne un délicieux gâteau moelleux à souhait. Ils sont complètement irrésistibles à la sortie de four, quand ils sont encore tous chauds !

    Muffins pomme-cannelle

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  • Pâtes au lait

    Eh oui, ça peut surprendre, des « pâtes au lait », mais je vous assure que c’est super bon ! En plus, c’est simplissime et ultra rapide à faire, c’est une recette qui dépanne bien quand on a pas beaucoup de temps et/ou qu’on a envie d’un bon petit plat bien chaud (sous la couette devant la télé !).

    C’est une petite recette de famille, que je tiens de ma mère. Ma grand-mère, elle, met du sucre dans ses pâtes aux lait… Je vous avoue que ça surprend un peu quand on ne s’y attend pas (et qu’on a l’habitude de les manger salées), mais certaines personnes dans la famille les préfère ainsi… A vous de voir si vous voulez tester cette variante !

    Pâtes au lait 3

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  • Quiches Lorraines miniatures

    J’adore mes moules à tartelettes. Je trouve ça tellement plus mignon d’avoir une petite tartelette dans son assiette qu’une part de tarte ! Bien sûr, ça reste pour de petites portions car quand on a du monde à la maison, le gros plat à tarte s’invite forcément.

    Pour cette recette, j’ai donc réalisé des quiches, tout ce qu’il y a de plus lorraines, sauf qu’elles sont en modèle réduit ! (Pour réaliser une quiche normale, gardez les mêmes proportions et multipliez-les par 4, avec une pâte feuilletée.)

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  • Muffins au coeur de Nutella

    J’emmène toujours des muffins partout : chez les amis, au boulot… Il y a plusieurs mois, l’envie m’est venue de faire des muffins au Nutella (gourmandise oblige). J’ai tout d’abord essayer d’incorporer simplement du Nutella dans la pâte, mais ça ne valait pas grand chose et c’était moins bon que mes muffins tout chocolat. Du coup j’ai pensé à un coeur au Nutella, mais il tombait immanquablement au fond du moule à la cuisson. Au bout de plusieurs essais et expérimentations j’ai donc trouvé une petite astuce pour que le chocolat reste bien au coeur du muffin, et c’est un délice !

    Je vous conseille de prendre de gros moules à muffins, ce sera beaucoup plus pratique pour mettre la pâte à tartiner.

    Muffins 5

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