Au Petit Gargouillis

Auteur/autrice : Kalya

  • Pâtes au lait

    Eh oui, ça peut surprendre, des « pâtes au lait », mais je vous assure que c’est super bon ! En plus, c’est simplissime et ultra rapide à faire, c’est une recette qui dépanne bien quand on a pas beaucoup de temps et/ou qu’on a envie d’un bon petit plat bien chaud (sous la couette devant la télé !).

    C’est une petite recette de famille, que je tiens de ma mère. Ma grand-mère, elle, met du sucre dans ses pâtes aux lait… Je vous avoue que ça surprend un peu quand on ne s’y attend pas (et qu’on a l’habitude de les manger salées), mais certaines personnes dans la famille les préfère ainsi… A vous de voir si vous voulez tester cette variante !

    Pâtes au lait 3

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  • Quiches Lorraines miniatures

    J’adore mes moules à tartelettes. Je trouve ça tellement plus mignon d’avoir une petite tartelette dans son assiette qu’une part de tarte ! Bien sûr, ça reste pour de petites portions car quand on a du monde à la maison, le gros plat à tarte s’invite forcément.

    Pour cette recette, j’ai donc réalisé des quiches, tout ce qu’il y a de plus lorraines, sauf qu’elles sont en modèle réduit ! (Pour réaliser une quiche normale, gardez les mêmes proportions et multipliez-les par 4, avec une pâte feuilletée.)

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  • Muffins au coeur de Nutella

    J’emmène toujours des muffins partout : chez les amis, au boulot… Il y a plusieurs mois, l’envie m’est venue de faire des muffins au Nutella (gourmandise oblige). J’ai tout d’abord essayer d’incorporer simplement du Nutella dans la pâte, mais ça ne valait pas grand chose et c’était moins bon que mes muffins tout chocolat. Du coup j’ai pensé à un coeur au Nutella, mais il tombait immanquablement au fond du moule à la cuisson. Au bout de plusieurs essais et expérimentations j’ai donc trouvé une petite astuce pour que le chocolat reste bien au coeur du muffin, et c’est un délice !

    Je vous conseille de prendre de gros moules à muffins, ce sera beaucoup plus pratique pour mettre la pâte à tartiner.

    Muffins 5

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  • Tartelettes tomate, chèvre frais et noix

    Voici une petite recette improvisée avec les restes de mon frigo : les tomates qu’il me restait de ma tarte aux tomates, comté et tome de Melle Dulak, du fromage frais que je devais utiliser dans une autre recette que je n’ai finalement pas faite, et une pâte feuilletée qui approchait de la date limite de consommation. J’ai beaucoup apprécié le résultat, c’est pourquoi je partage la recette avec vous !

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  • Soupe au potiron et à la carotte

    La soupe, un de mes plats hivernaux préférés ! Ici, je vous propose une soupe très gourmande, avec du potiron (miam !), des carottes (quelle amabilité !) et une pointe de crème (oooh !).

    Soupe Potiron et carottes

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  • Gratin de crozets au jambon

    Un plat typiquement hivernal, qui réchauffe et remplit bien l’estomac, tout en étant drôlement bon ! Les crozets sont une spécialité savoyarde, de petites pâtes carrées à base de farine de sarrasin ou de blé dur.

    Bon appétit !

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  • Brownie chocolat noir et noix de pécan

    Qu’est-ce que c’est bon le chocolat ! Parfait pour se remonter le moral dans une froide journée d’hiver ! Dans ce brownie, j’ai seulement mis des noix de pécan sur le dessus, mais pour les plus gourmands il est bien sûr possible d’en mettre à l’intérieur aussi. Vous pouvez aussi y mettre des noix à la place, ou alors le laisser nature… C’est à vous de voir !

    En tous cas, c’est un gâteau qui dépanne bien quand on n’a presque plus de farine dans le placard !

    Chooocolaaat !
    Chooocolaaat !

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  • Sucre Vanillé maison

    Le sucre vanillé est utilisé dans beaucoup de recettes sucrées. Mais il coûte cher ! Voici une petite astuce facile et rapide pour faire son propre sucre vanillé, ça revient moins cher et c’est meilleur !

    Le goût final dépendra bien évidemment de la vanille utilisée, plus elle sera parfumée, plus le sucre sera bon.

    Sucre Vanillé
    Sucre Vanillé

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  • Tartiflette

    Encore du fromage ! Mais c’est tellement bon ! Quoi de mieux qu’une bonne tartiflette bien chaude pour affronter le froid de l’hiver ? En plus, c’est tout simple à faire.

    Tartiflette

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  • Purée de pommes de terre

    Aujourd’hui, pas de prise de tête avec une recette compliquée ! Mais plutôt un classique, rapide à faire et bien bon, j’ai nommé… la purée de pommes de terre !

    Purée de pommes de terre

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