{"id":843,"date":"2012-10-23T13:51:37","date_gmt":"2012-10-23T11:51:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=843"},"modified":"2012-10-23T13:51:37","modified_gmt":"2012-10-23T11:51:37","slug":"puree-de-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=843","title":{"rendered":"Pur\u00e9e de pommes de terre"},"content":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, pas de prise de t\u00eate avec une recette compliqu\u00e9e ! Mais plut\u00f4t un classique, rapide \u00e0 faire et bien bon, j&rsquo;ai nomm\u00e9&#8230; la pur\u00e9e de pommes de terre !<\/p>\n<figure id=\"attachment_846\" aria-describedby=\"caption-attachment-846\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2012\/10\/puree-de-pommes-de-terre\/sony-dsc-63\/\" rel=\"attachment wp-att-846\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-846\" title=\"Pur\u00e9e de pommes de terre\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/DSC01858-400x267.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-846\" class=\"wp-caption-text\">Pur\u00e9e de pommes de terre<\/figcaption><\/figure>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients (pour deux assiettes g\u00e9n\u00e9reuses) :<\/p>\n<ul>\n<li>3 grosses pommes de terre (environ 700g)<\/li>\n<li>50g de beurre demi-sel<\/li>\n<li>5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait<\/li>\n<li>Noix de muscade<\/li>\n<li>Poivre (facultatif)<\/li>\n<li>Gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux grossiers. Mettez-les \u00e0 bouillir environ une demi-heure en remuant de temps en temps jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les morceaux se cassent tous seuls lorsque vous appuyez dessus avec une cuill\u00e8re en bois.\u00a0Egouttez alors les pommes de terre et transvasez-les dans un saladier.<\/p>\n<figure id=\"attachment_844\" aria-describedby=\"caption-attachment-844\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2012\/10\/puree-de-pommes-de-terre\/sony-dsc-61\/\" rel=\"attachment wp-att-844\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-844\" title=\"Pommes de terre bouillies\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/DSC01849-400x267.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-844\" class=\"wp-caption-text\">Pommes de terre bouillies<\/figcaption><\/figure>\n<p>Si vous n&rsquo;avez pas de presse-pur\u00e9e, ne vous inqui\u00e9tez pas ! Les pommes de terres bouillies s&rsquo;\u00e9crasent tr\u00e8s facilement \u00e0 la fourchette si les morceaux sont bien cuits. R\u00e9duisez-les en pur\u00e9e selon votre go\u00fbt : bien lisse ou avec encore de petits morceaux de pommes de terre&#8230;<\/p>\n<figure id=\"attachment_845\" aria-describedby=\"caption-attachment-845\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2012\/10\/puree-de-pommes-de-terre\/sony-dsc-62\/\" rel=\"attachment wp-att-845\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-845\" title=\"Pommes de terre \u00e9cras\u00e9es\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/DSC01853-400x267.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-845\" class=\"wp-caption-text\">Pommes de terre \u00e9cras\u00e9es \u00e0 la fourchette<\/figcaption><\/figure>\n<p>Remettez ensuite votre pur\u00e9e dans la casserole, \u00e0 feu doux, et rajoutez le beurre, le lait et un peu de noix de muscade r\u00e2p\u00e9e. M\u00e9langez jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;une pur\u00e9e homog\u00e8ne. Vous pouvez servir la pur\u00e9e napp\u00e9e de jus de viande ou avec un peu de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n<figure id=\"attachment_847\" aria-describedby=\"caption-attachment-847\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2012\/10\/puree-de-pommes-de-terre\/sony-dsc-64\/\" rel=\"attachment wp-att-847\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-847\" title=\"Pur\u00e9e de pommes de terre\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/DSC01861-400x267.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-847\" class=\"wp-caption-text\">Quand je dis deux assiettes g\u00e9n\u00e9reuses, c&rsquo;est vraiment g\u00e9n\u00e9reux !<\/figcaption><\/figure>\n<p>Astuces : Si la pur\u00e9e est trop \u00e9paisse \u00e0 votre go\u00fbt, vous pouvez y rajouter du beurre ou du lait pour la rendre plus onctueuse.<\/p>\n<p>Pour une jolie pr\u00e9sentation, vous pouvez tasser votre pur\u00e9e dans un cercle (ou autre forme) de pr\u00e9sentation puis le retirer d\u00e9licatement. C&rsquo;est dr\u00f4lement plus esth\u00e9tique que les louch\u00e9es de pur\u00e9es pos\u00e9es directement dans l&rsquo;assiette, surtout si vous faites une jolie d\u00e9coration autour !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, pas de prise de t\u00eate avec une recette compliqu\u00e9e ! 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