{"id":800,"date":"2012-10-16T14:24:27","date_gmt":"2012-10-16T12:24:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=800"},"modified":"2012-10-16T14:24:27","modified_gmt":"2012-10-16T12:24:27","slug":"galettes-tartiflette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=800","title":{"rendered":"Galettes fa\u00e7on Tartiflette"},"content":{"rendered":"<p>Il fait froid, il fait gris, le temps est triste&#8230; Rien de mieux que de bonnes galettes fa\u00e7on tartiflette pour se remonter le moral ! (Et oui, le fromage fondu, je ne peux pas y r\u00e9sister !)<\/p>\n<figure id=\"attachment_821\" aria-describedby=\"caption-attachment-821\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2012\/10\/galettes-de-sarrasin-facon-tartiflette\/sony-dsc-60\/\" rel=\"attachment wp-att-821\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-821\" title=\"Galette Tartiflette\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/DSC01780-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-821\" class=\"wp-caption-text\">Galette Tartiflette<\/figcaption><\/figure>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients (pour deux personnes) :<\/p>\n<ul>\n<li>4 galettes de bl\u00e9 noir (recette <a title=\"Galettes au sarrasin\" href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2012\/10\/galettes-au-sarrasin\/\">ici<\/a>)<\/li>\n<li>1 petit Roblochon<\/li>\n<li>2 tranches de jambon<\/li>\n<li>2 grosses pommes de terre (\u2243 350g)<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>Gros sel<\/li>\n<li>Beurre ou Huile<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pelez et coupez vos pommes de terres en petits morceaux. Faites les bouillir 20-30 min dans de l&rsquo;eau sal\u00e9e jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient bien cuites. Egouttez et r\u00e9servez. Coupez le jambon en morceaux, et le Roblochon en tranches. Faites revenir l&rsquo;oignon dans un peu d&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/p>\n<figure id=\"attachment_819\" aria-describedby=\"caption-attachment-819\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2012\/10\/galettes-de-sarrasin-facon-tartiflette\/sony-dsc-58\/\" rel=\"attachment wp-att-819\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-819\" title=\"Garniture\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/DSC01777-400x270.jpg\" width=\"400\" height=\"270\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-819\" class=\"wp-caption-text\">Garniture<\/figcaption><\/figure>\n<p>Beurrez ou huilez une po\u00eale et faites-la chauffer \u00e0 feu moyen. Quand elle est chaude, versez votre p\u00e2te (ou d\u00e9posez votre galette d\u00e9j\u00e0 cuite). Laissez chauffer quelques instants puis d\u00e9posez les morceaux de jambon au centre de la galette. Disposez par dessus les pommes de terre, l&rsquo;oignon et enfin les tranches de Roblochon, qui doivent bien couvrir toutes les pommes de terre. Refermez les bords de la galette vers le centre. La galette sera cuite lorsque le fromage sera bien fondu. Servez aussit\u00f4t, et r\u00e9galez-vous !<\/p>\n<figure id=\"attachment_820\" aria-describedby=\"caption-attachment-820\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2012\/10\/galettes-de-sarrasin-facon-tartiflette\/sony-dsc-59\/\" rel=\"attachment wp-att-820\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-820\" title=\"Galette fa\u00e7on Tartiflette\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/DSC01784-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-820\" class=\"wp-caption-text\">Froooomaaaaage ! Miam !<\/figcaption><\/figure>\n<p>Astuces :<\/p>\n<ul>\n<li>Il est possible de remplacer le jambon par 100g de lardons, mais personnellement nous pr\u00e9f\u00e9rons nos galettes comme \u00e7a.<\/li>\n<li>Faites bien attention \u00e0 ce que la po\u00eale ne soit pas trop chaude, sinon la galette va br\u00fbler alors que le fromage n&rsquo;aura m\u00eame pas fondu.<\/li>\n<li>Lorsque vous versez la p\u00e2te dans la po\u00eale, laissez-lui \u00e0 peine le temps de se saisir avant de mettre votre garniture, \u00e7a \u00e9vitera \u00e0 la galette de br\u00fbler ou de devenir cassante \u00e0 cause d&rsquo;une trop longue cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il fait froid, il fait gris, le temps est triste&#8230; Rien de mieux que de bonnes galettes fa\u00e7on tartiflette pour se remonter le moral ! 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