{"id":3913,"date":"2016-09-24T12:00:00","date_gmt":"2016-09-24T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=3913"},"modified":"2016-09-24T12:00:00","modified_gmt":"2016-09-24T10:00:00","slug":"pates-a-la-bolognaise-vegetarienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=3913","title":{"rendered":"P\u00e2tes \u00e0 la bolognaise v\u00e9g\u00e9tarienne"},"content":{"rendered":"<p>Voil\u00e0 6 mois que le blog \u00e9tait laiss\u00e9 \u00e0 lui-m\u00eame ! J&rsquo;ai \u00e9crit plusieurs recettes en brouillon, mais sans jamais avoir le temps ou la possibilit\u00e9 de faire des photos&#8230; Cette fois-ci je me suis dit zut, \u00e7a suffit, tant pis si c&rsquo;est des photos prises avec le t\u00e9l\u00e9phone ! Il fallait que je partage avec vous cette super recette, compl\u00e8tement improvis\u00e9e. J&rsquo;ai rarement mang\u00e9 une sauce tomate aussi bonne, et cela est d\u00fb en grande partie&#8230; aux tomates ! Elle viennent d&rsquo;une association qui fournit des paniers de l\u00e9gumes bio et emploient des personnes en insertion professionnelle. Les l\u00e9gumes ne sont pas \u00ab\u00a0parfaits\u00a0\u00bb, mais bon sang qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;ils sont bons !<\/p>\n<p>Et le petit bonheur de n&rsquo;avoir qu&rsquo;\u00e0 ouvrir la fen\u00eatre de la cuisine pour r\u00e9cup\u00e9rer basilic et thym sur le balcon&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?attachment_id=3915\" rel=\"attachment wp-att-3915\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3915\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_0078-400x300.jpg\" alt=\"Bolonaise v\u00e9g\u00e9\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/p>\n<ul>\n<li>500g de p\u00e2tes<\/li>\n<li>6 belles tomates bien m\u00fbres<\/li>\n<li>1 gros oignon<\/li>\n<li>1\/2 poivron rouge<\/li>\n<li>1 barquette de hach\u00e9\u00a0v\u00e9g\u00e9tal (on en trouve en magasin bio)<\/li>\n<li>Huile d&rsquo;olive, thym, basilic, sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Commencez par \u00f4ter la peau des tomates. Pour cela, faites une croix au couteau sur le dessus et plongez-les 1 min dans une casserole d&rsquo;eau bouillante. Egouttez-les : la peau s&rsquo;enl\u00e8ve toute seule !<\/p>\n<p>Coupez-les en petits cubes grossier et faites-les chauffer \u00e0 feu moyen dans une po\u00eale avec un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive, en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Ajoutez quelques branches de thym, ou \u00e0 d\u00e9faut des herbes de Provence. Salez, poivrez.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, coupez le demi poivron en petits morceaux. Epluchez et coupez l&rsquo;oignon. Faites revenir le tout dans une autre po\u00eale avec un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Une fois bien dor\u00e9s, ajoutez-les aux tomates. R\u00e9utilisez la po\u00eale pour faire cuire le hach\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal, en y ajoutant quelques cuill\u00e8res de tomates\/oignons. Une fois cuit, remettez le tout dans la po\u00eale des tomates. Baissez le feu si n\u00e9cessaire, et n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 couvrir la po\u00eale pour garder la chaleur.<\/p>\n<p>Faites cuire vos p\u00e2tes \u00e0 votre convenance, \u00e9gouttez-les et servez ! Ajoutez quelques feuilles de basilic, r\u00e2pez un peu de parmesan, et r\u00e9galez-vous !<\/p>\n<figure id=\"attachment_3917\" aria-describedby=\"caption-attachment-3917\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?attachment_id=3917\" rel=\"attachment wp-att-3917\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3917\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_0094-400x300.jpg\" alt=\"Bon app\u00e9tit !\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3917\" class=\"wp-caption-text\">Bon app\u00e9tit !<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voil\u00e0 6 mois que le blog \u00e9tait laiss\u00e9 \u00e0 lui-m\u00eame ! 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