{"id":3690,"date":"2015-08-22T12:30:38","date_gmt":"2015-08-22T10:30:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=3690"},"modified":"2015-08-22T12:30:38","modified_gmt":"2015-08-22T10:30:38","slug":"borek-specialite-ex-yougoslavie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=3690","title":{"rendered":"Borek, sp\u00e9cialit\u00e9 de l’ex-Yougoslavie"},"content":{"rendered":"

Nous sommes Croatophiles, c’est \u00e0 dire que nous aimons beaucoup la Croatie. Nous y sommes all\u00e9s en voyage et la m\u00e8re d’une copine nous a fait du borek, une sp\u00e9cialit\u00e9 …. De Croatie. De Bosnie. De Serbie. En fait de chaque pays qui forme l’ex Yougoslavie ( et m\u00eame de Turquie, mais je vous \u00e9pargne le petit cours d’histoire pour vous expliquer pourquoi tout ceci est logique, mais \u00e7a l’est).<\/p>\n

\"Une<\/a>
Une part de Borek.<\/figcaption><\/figure>\n

Le Borek est une sorte de \u00ab\u00a0tarte\u00a0\u00bb locale, qui peut se faire \u00e0 la viande ou \u00e0 la pomme de terre. Ici c’est une recette aux pommes de terre qui sert d’accompagnement \u00e0 une viande.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/p>\n

    \n
  • 5 \u00e0 6 feuilles de p\u00e2te filo<\/span><\/li>\n
  • 5 pommes de terre<\/span><\/li>\n
  • 1\/2 tasse d\u2019huile ( tournesol)<\/span><\/li>\n
  • 2 oeufs<\/span><\/li>\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de paprika<\/span><\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poivre noir<\/span><\/li>\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de sel<\/span><\/li>\n
  • 3 yaourts natures \u00e0 la cr\u00e8me ( yaourt grec)<\/span><\/li>\n
  • 1 gros oignon<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Pr\u00e9paration :<\/span><\/p>\n

    Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C.<\/span><\/p>\n

    \u00c9plucher et faire bouillir les pommes de terre. Les r\u00e9duire en pur\u00e9e une fois cuite.<\/span><\/p>\n

    D\u00e9couper finement l\u2019oignon et le faire suer dans une grande po\u00eale. Ajouter la pur\u00e9e de pomme de terre, le sel, le paprika et faire cuire 2 minutes. <\/span><\/p>\n

    Mixer le tout.<\/span><\/p>\n

    Battre l\u2019oeuf dans un petit bol, y ajouter deux\u00a0yaourts et demi et l\u2019huile.<\/span><\/p>\n

    Huiler le fond d\u2019un moule \u00e0 manquer puis y placer une feuille de philo, puis l\u2019enduire du m\u00e9lange oeuf\/yaourt puis mettre une feuille filo, puis du yaourt (etc) . Toutes les 3 feuilles filo, enduire de pur\u00e9e de pomme de terre.<\/span><\/p>\n

    Une fois la derni\u00e8re feuille filo pos\u00e9e, enduire d\u2019un m\u00e9lange d\u2019un demi yaourt et l’autre\u00a0oeuf battu.<\/span><\/p>\n

    Cuire 25 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessus soit bruni.<\/span><\/p>\n

    Servir imm\u00e9diatement.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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