{"id":3413,"date":"2014-08-16T12:00:28","date_gmt":"2014-08-16T10:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=3413"},"modified":"2014-08-16T12:00:28","modified_gmt":"2014-08-16T10:00:28","slug":"pate-brisee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=3413","title":{"rendered":"P\u00e2te bris\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, nous revenons aux bases avec la p\u00e2te bris\u00e9e. Cette recette est rapide \u00e0 r\u00e9aliser et en plus facile \u00e0 retenir : de la farine, la moiti\u00e9 du poids de la farine en beurre, un jaune d&rsquo;oeuf, un peu d&rsquo;eau et un peu de sel.<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/08\/pate-brisee\/sony-dsc-485\/\" rel=\"attachment wp-att-3422\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3422\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/DSC02721-400x267.jpg\" alt=\"P\u00e2te bris\u00e9e\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>C&rsquo;est quand on voit la facilit\u00e9 de la r\u00e9alisation et la diff\u00e9rence de co\u00fbt avec les p\u00e2tes du commerce qu&rsquo;on se dit que faire sa p\u00e2te maison, c&rsquo;est quand m\u00eame beaucoup mieux !<!--more--><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li>250g de farine<\/li>\n<li>125g de beurre pommade (mou)<\/li>\n<li>1 jaune d&rsquo;oeuf<\/li>\n<li>2 \u00e0 3 c. \u00e0 s.\u00a0d&rsquo;eau<\/li>\n<li>1\/2 c. \u00e0 c. rase de sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dans un saladier, m\u00e9langez la farine et le sel. Faites un puits et ajoutez le beurre coup\u00e9 en petits cubes. <a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/08\/pate-brisee\/sony-dsc-482\/\" rel=\"attachment wp-att-3419\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3419\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/DSC02696-400x267.jpg\" alt=\"P\u00e2te bris\u00e9e\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a>P\u00e9trissez la farine et le beurre jusqu&rsquo;\u00e0 ce que ce dernier s&rsquo;incorpore bien dans la farine. Sablez la p\u00e2te du bout des doigts.<\/p>\n<p>Faites \u00e0 nouveau un puits et versez le jaune d&rsquo;oeuf et l&rsquo;eau. M\u00e9langez bien.<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/08\/pate-brisee\/sony-dsc-483\/\" rel=\"attachment wp-att-3420\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3420\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/DSC02704-400x267.jpg\" alt=\"P\u00e2te bris\u00e9e\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Transf\u00e9rez la p\u00e2te sur un plan de travail et \u00ab\u00a0fraisez-la\u00a0\u00bb, c&rsquo;est \u00e0 dire \u00e9talez-la en appuyant fort avec la paume de la main pour bien finir d&rsquo;incorporer le beurre.<\/p>\n<p>Formez une boule, recouvrez-la de film alimentaire et r\u00e9servez au frais une bonne heure. Si elle est un peu dure, laissez-la quelques minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et elle retrouvera sa souplesse.<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/08\/pate-brisee\/sony-dsc-484\/\" rel=\"attachment wp-att-3421\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3421\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/DSC02708-400x267.jpg\" alt=\"P\u00e2te bris\u00e9e\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, nous revenons aux bases avec la p\u00e2te bris\u00e9e. Cette recette est rapide \u00e0 r\u00e9aliser et en plus facile \u00e0 retenir : de la farine, la moiti\u00e9 du poids de la farine en beurre, un jaune d&rsquo;oeuf, un peu d&rsquo;eau et un peu de sel. 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