{"id":3362,"date":"2014-06-07T12:00:53","date_gmt":"2014-06-07T10:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=3362"},"modified":"2014-06-07T12:00:53","modified_gmt":"2014-06-07T10:00:53","slug":"flammekueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=3362","title":{"rendered":"Flammekueche"},"content":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s ma<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/03\/tarte-fine-tomate-mozzarella-lardons-et-oignons\/\"> tarte-presque-flammekueche<\/a>, j&rsquo;avais envie de m&rsquo;essayer \u00e0 une vraie flammekueche. Ni une, ni deux, je me mets au fourneaux et pr\u00e9pare ma p\u00e2te \u00e0 pizza. La flammekueche est au final assez rapide \u00e0 pr\u00e9parer (sans prendre en compte le temps de repos de la p\u00e2te).<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/06\/flammekueche\/sony-dsc-474\/\" rel=\"attachment wp-att-3369\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3369\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/DSC02573-400x267.jpg\" alt=\"SONY DSC\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pour la petite anecdote, moi qui ai l&rsquo;habitude de mettre des herbes de Provence partout, j&rsquo;ai failli en mettre sur ma flammekueche&#8230; avant de me rappeler que c&rsquo;\u00e9tait un plat typiquement alsacien !<!--more--><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li>1 <a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2012\/07\/pate-a-pizza\/\">p\u00e2te \u00e0 pizza<\/a><\/li>\n<li>20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n<li>200g de lardons<\/li>\n<li>2 beaux oignons<\/li>\n<li>Sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 pizza et laissez-la reposer. Etalez-la assez finement selon la forme d\u00e9sir\u00e9e. Piquez la p\u00e2te avec une fourchette pour qu&rsquo;elle ne gonfle pas trop \u00e0 la cuisson.<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 240\u00b0C.<\/p>\n<p>Epluchez et coupez les oignons en fines rondelles. Faites-les cuire avec les lardons dans un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive, \u00e0 feu moyen. Egouttez-les dans de l&rsquo;essuie-tout pour \u00f4ter le gras.<\/p>\n<p>Assaisonnez la cr\u00e8me fra\u00eeche avec un peu de sel (mais pas trop, la p\u00e2te et les lardons le sont d\u00e9j\u00e0 !) et de poivre. Etalez-la sur la p\u00e2te.<\/p>\n<p>Parsemez ensuite par dessus les lardons et les oignons, le plus \u00e9quitablement possible.<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/06\/flammekueche\/sony-dsc-471\/\" rel=\"attachment wp-att-3366\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3366\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/DSC02548-400x267.jpg\" alt=\"SONY DSC\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Enfournez pour une dizaine de minutes, en surveillant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3367\" aria-describedby=\"caption-attachment-3367\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/06\/flammekueche\/sony-dsc-472\/\" rel=\"attachment wp-att-3367\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3367\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/DSC02555-400x267.jpg\" alt=\"Bon app\u00e9tit !\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3367\" class=\"wp-caption-text\">Bon app\u00e9tit !<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s ma tarte-presque-flammekueche, j&rsquo;avais envie de m&rsquo;essayer \u00e0 une vraie flammekueche. 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