{"id":3077,"date":"2014-01-25T12:00:36","date_gmt":"2014-01-25T11:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=3077"},"modified":"2014-01-25T12:00:36","modified_gmt":"2014-01-25T11:00:36","slug":"feuilletes-aux-trois-fromages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=3077","title":{"rendered":"Feuillet\u00e9s aux trois fromages"},"content":{"rendered":"<p>Comme vous avez certainement pu voir avec les <a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/10\/feuilletes-epinards-chevre-et-tomate-sechee\/\">feuillet\u00e9s \u00e9pinards, ch\u00e8vre et tomate s\u00e9ch\u00e9e<\/a> ou encore ceux au <a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/12\/feuilletes-au-potiron-et-a-la-pomme-de-terre\/\">potiron et \u00e0 la pomme de terre<\/a>, j&rsquo;aime beaucoup ce petit format de feuillet\u00e9s, rapides \u00e0 pr\u00e9parer et avec la possibilit\u00e9 de les d\u00e9cliner \u00e0 l&rsquo;infini !<\/p>\n<p>Et comme cela faisait longtemps que je ne vous avais pas propos\u00e9 de recette avec plein de fromage -vous \u00eates en manque, je le vois ! Ou en tout cas moi je l&rsquo;\u00e9tais&#8230;-, voil\u00e0 qui est chose faite !<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/01\/feuilletes-aux-trois-fromages\/sony-dsc-404\/\" rel=\"attachment wp-att-3083\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3083\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/DSC01513-400x267.jpg\" alt=\"Sauce fromage pour feuillet\u00e9s\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 4 feuillet\u00e9s) :<\/p>\n<ul>\n<li>4 carr\u00e9s de p\u00e2te feuillet\u00e9e (j&rsquo;utilise des carr\u00e9s \u00ab\u00a0Croustip\u00e2te\u00a0\u00bb)<\/li>\n<li>125g de mozzarella<\/li>\n<li>100g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>B\u00fbche de ch\u00e8vre<\/li>\n<li>1 oeuf entier + 1 jaune (pour dorer)<\/li>\n<li>8 cerneaux de noix (ou une petite poign\u00e9e de pignons de pin)<\/li>\n<li>5 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 s. rase de Ma\u00efzena<\/li>\n<li>Sel, poivre, herbes de Provence<\/li>\n<\/ul>\n<p>Egouttez la mozzarella et coupez-la en petits cubes. Faites-la fondre \u00e0 feu moyen dans une casserole avec le gruy\u00e8re et la cr\u00e8me fra\u00eeche. Quand le fromage est bien fondu, ajoutez la Ma\u00efzena et fouettez jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle soit bien incorpor\u00e9e.<\/p>\n<p>Fouettez l&rsquo;oeuf entier. Ajoutez du sel et du poivre \u00e0 votre convenance ainsi que les herbes de Provence.<\/p>\n<p>Baissez la cuisson \u00e0 feu doux et versez l&rsquo;oeuf sur les fromages. Fouettez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne.<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/01\/feuilletes-aux-trois-fromages\/sony-dsc-401\/\" rel=\"attachment wp-att-3080\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3080\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/DSC01491-400x267.jpg\" alt=\"SONY DSC\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n<p>Disposez les carr\u00e9s feuillet\u00e9s sur la grille du four. R\u00e9partissez le m\u00e9lange fromage fondu-oeuf au centre de chaque carr\u00e9, ajoutez par dessus une g\u00e9n\u00e9reuse rondelle de ch\u00e8vre et les cerneaux de noix (ou pignons de pin).<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/01\/feuilletes-aux-trois-fromages\/sony-dsc-402\/\" rel=\"attachment wp-att-3081\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3081\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/DSC01495-400x267.jpg\" alt=\"Feuillet\u00e9s aux trois fromages\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a> Refermez les quatre coins vers le centre.<\/p>\n<p>M\u00e9langez le jaune d&rsquo;oeuf avec un peu d&rsquo;eau et badigeonnez chaque feuillet\u00e9 pour qu&rsquo;il dore au four.<\/p>\n<p>Enfournez pour 20 minutes.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3082\" aria-describedby=\"caption-attachment-3082\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2014\/01\/feuilletes-aux-trois-fromages\/sony-dsc-403\/\" rel=\"attachment wp-att-3082\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3082\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/DSC01502-400x267.jpg\" alt=\"Bon app\u00e9tit !\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3082\" class=\"wp-caption-text\">Bon app\u00e9tit !<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comme vous avez certainement pu voir avec les feuillet\u00e9s \u00e9pinards, ch\u00e8vre et tomate s\u00e9ch\u00e9e ou encore ceux au potiron et \u00e0 la pomme de terre, j&rsquo;aime beaucoup ce petit format de feuillet\u00e9s, rapides \u00e0 pr\u00e9parer et avec la possibilit\u00e9 de les d\u00e9cliner \u00e0 l&rsquo;infini ! <\/p>\n<p>Et comme cela faisait longtemps que je ne vous avais pas propos\u00e9 de recette avec plein de fromage -vous \u00eates en manque, je le vois ! Ou en tout cas moi je l&rsquo;\u00e9tais&#8230;-, voil\u00e0 qui est chose faite !<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-3077","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-feuilletes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3077\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}