{"id":2694,"date":"2013-09-30T21:40:54","date_gmt":"2013-09-30T19:40:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=2694"},"modified":"2013-09-30T21:40:54","modified_gmt":"2013-09-30T19:40:54","slug":"praline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=2694","title":{"rendered":"Pralin\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Un incontournable qui s&rsquo;incorpore dans de nombreuses recettes de desserts et bonbons au chocolat !<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/10\/trianon\/sony-dsc-285\/\" rel=\"attachment wp-att-2687\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2687\" alt=\"Pralin\u00e9\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC00813-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><!--more-->Ingr\u00e9dients (pour environ 150g de p\u00e2te):<\/p>\n<ul>\n<li>100g de noisettes<\/li>\n<li>60g de sucre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faites revenir les noisettes dans une po\u00eale chaude, \u00e0 sec, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9es. Leur peau se d\u00e9tachera un peu, ce n&rsquo;est pas grave. R\u00e9servez.<\/p>\n<p>Versez le sucre dans une casserole \u00e0 feu moyen et faites le chauffer \u00e0 sec jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;un caramel. Secouez la casserole pour obtenir un caramel homog\u00e8ne mais ne m\u00e9langez surtout pas, cela ferait des p\u00e2t\u00e9s. Coupez le feu et ajoutez les noisettes en m\u00e9langeant pour bien les enrober de caramel. Versez le tout sur \u00a0une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9, \u00e9talez les noisettes et laissez refroidir.<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/10\/trianon\/sony-dsc-288\/\" rel=\"attachment wp-att-2690\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2690\" alt=\"Noisettes caram\u00e9lis\u00e9es\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC00805-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>D\u00e9collez les noisettes les unes des autres et r\u00e9servez-les au cong\u00e9lateur 5 \u00e0 10 minutes pour bien les refroidir (pour ceux qui ne veulent pas attendre que les noisettes refroidissent \u00e0 temp\u00e9rature ambiante).<\/p>\n<figure id=\"attachment_2685\" aria-describedby=\"caption-attachment-2685\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/10\/trianon\/sony-dsc-283\/\" rel=\"attachment wp-att-2685\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2685\" alt=\"Dur dur de ne pas en manger au passage !\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC00809-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2685\" class=\"wp-caption-text\">Dur dur de ne pas en manger au passage !<\/figcaption><\/figure>\n<p>Mixez les noisettes. Attention \u00e0 la surchauffe de votre appareil, je vous conseille de faire des pauses r\u00e9guli\u00e8res. Vous obtiendrez dans un premier temps une poudre fine, appel\u00e9e pralin.<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/10\/trianon\/sony-dsc-284\/\" rel=\"attachment wp-att-2686\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2686\" alt=\"Pralin\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC00810-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>En pers\u00e9v\u00e9rant dans le mixage, les noisette vont rendre leur huile et vous aurez alors une belle p\u00e2te pralin\u00e9e.<\/p>\n<p>Cette p\u00e2te se conserve quelques semaines dans un bocal herm\u00e9tique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un incontournable qui s&rsquo;incorpore dans de nombreuses recettes de g\u00e2teaux et autres pr\u00e9parations !<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2694","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-astuces-et-conseils"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2694\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}