{"id":2469,"date":"2013-09-18T11:35:59","date_gmt":"2013-09-18T09:35:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=2469"},"modified":"2013-09-18T11:35:59","modified_gmt":"2013-09-18T09:35:59","slug":"panna-cotta-aux-fruits-rouges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=2469","title":{"rendered":"Panna cotta vanille au coulis de fruits rouges"},"content":{"rendered":"<p>Un petit dessert frais et fondant en bouche relev\u00e9 par un d\u00e9licieux coulis de fruits rouges&#8230; Et pour couronner le tout, c&rsquo;est simple et tr\u00e8s rapide \u00e0 faire !<a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/09\/panna-cotta-aux-fruits-rouges\/sony-dsc-266\/\" rel=\"attachment wp-att-2624\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2624\" alt=\"Panna cotta vanille et coulis de fruits rouges\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/DSC00711-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><!--more-->Ingr\u00e9dients (pour 4 pana cotta):<\/p>\n<p>Pour les panna cotta :<\/p>\n<ul>\n<li>50cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n<li>40g de sucre<\/li>\n<li>1 gousse de vanille<\/li>\n<li>2g d&rsquo;agar-agar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour le coulis :<\/p>\n<ul>\n<li>100g de fraises (+ quelques unes pour la d\u00e9co)<\/li>\n<li>100g de framboises (+ quelques unes pour la d\u00e9co)<\/li>\n<li>20g de sucre<\/li>\n<li>20 gouttes de jus de citron<\/li>\n<\/ul>\n<p>Versez la cr\u00e8me liquide, l&rsquo;agar-agar, le sucre dans une casserole. Fendez la gousse de vanille, grattez l&rsquo;int\u00e9rieur et ajoutez le tout dans la cr\u00e8me. Laissez chauffer en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement jusqu&rsquo;aux premiers bouillons. Laissez bouillir deux minutes en m\u00e9langeant sans cesse puis retirez du feu.<\/p>\n<p>R\u00e9partissez les panna-cotta dans des verrines ou des moules \u00e0 flan et laissez prendre minimum 3 heures au frais. Si vous utilisez des verrines, laissez un petit espace sur le dessus pour le coulis et la d\u00e9coration.<\/p>\n<p>Pr\u00e9parez le coulis de fruits rouges : lavez soigneusement les fruits et mixez-les avec le sucre jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une pur\u00e9e. Filtrez-la \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un chinois jusqu&rsquo;\u00e0 ne garder que les p\u00e9pins dans la passoire (le jus\u00a0<em>et<\/em> la pulpe doivent passer). Ajoutez le citron et m\u00e9langez. R\u00e9servez au frais.<\/p>\n<p>Sortez les panna cotta du r\u00e9frig\u00e9rateur. Si vous avez utilis\u00e9 des moules \u00e0 flan, d\u00e9moulez-les avant cette \u00e9tape.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2625\" aria-describedby=\"caption-attachment-2625\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/09\/panna-cotta-aux-fruits-rouges\/sony-dsc-267\/\" rel=\"attachment wp-att-2625\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2625\" alt=\"Version flan \u00e0 d\u00e9mouler\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/DSC00719-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2625\" class=\"wp-caption-text\">Version flan \u00e0 d\u00e9mouler.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Versez le coulis sur vos panna cotta. D\u00e9corez avec quelques fruits frais, servez aussit\u00f4t.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2626\" aria-describedby=\"caption-attachment-2626\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/09\/panna-cotta-aux-fruits-rouges\/sony-dsc-268\/\" rel=\"attachment wp-att-2626\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2626\" alt=\"Bon app\u00e9tit !\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/DSC00736-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2626\" class=\"wp-caption-text\">Bon app\u00e9tit !<\/figcaption><\/figure>\n<p>A consommer rapidement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un petit dessert frais et fondant en bouche relev\u00e9 par un d\u00e9licieux coulis de fruits rouges&#8230; Et pour couronner le tout, c&rsquo;est simple et tr\u00e8s rapide \u00e0 faire !<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2469\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}