{"id":2326,"date":"2013-07-20T12:00:45","date_gmt":"2013-07-20T10:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=2326"},"modified":"2013-07-20T12:00:45","modified_gmt":"2013-07-20T10:00:45","slug":"sauce-aux-tomates-fraiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=2326","title":{"rendered":"Sauce aux tomates fra\u00eeches"},"content":{"rendered":"<p>Cette sauce toute simple se r\u00e9alise tr\u00e8s facilement et a de nombreux usages. Elle permet \u00e9galement d&rsquo;utiliser des tomates trop m\u00fbres pour la consommation crue (halte au gaspillage !). De quoi vous r\u00e9galer en un rien de temps et pour pas cher !<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?attachment_id=2346\" rel=\"attachment wp-att-2346\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2346\" alt=\"Sauce aux tomates fra\u00eeches\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/DSC00479-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more-->Ingr\u00e9dients (pour deux-trois personnes) :<\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"Apple-style-span\" style=\"line-height: 15px;\">5-6 tomates (environ 750g)<\/span><\/li>\n<li>1 gros oignon<\/li>\n<li>2 feuilles de laurier<\/li>\n<li>2 c. \u00e0 s. d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>Herbes de Provence<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pelez les tomates. Pour cela, faites une croix au couteau sur le dessus et plongez-les dans une casserole d&rsquo;eau bouillante pendant une minute. Egouttez-les et rincez-les \u00e0 l&rsquo;eau froide. La peau s&rsquo;enl\u00e8ve alors toute seule. Ep\u00e9pinez les tomates et coupez-les grossi\u00e8rement en gros morceaux.<\/p>\n<p>Versez l&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une po\u00eale, et faites revenir l&rsquo;oignon. Ajoutez les tomates, le laurier et les herbes de Provence. Salez \u00e0 votre convenance.<\/p>\n<p>Faites mijoter \u00e0 feu moyen une vingtaine de minutes. Les tomates vont cuire dans leur jus et se r\u00e9duire petit \u00e0 petit.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?attachment_id=2344\" rel=\"attachment wp-att-2344\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2344\" alt=\"Cuisson des tomates\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/DSC00474-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Versez la sauce dans un contenant suffisamment haut pour pouvoir le mixer (ici, un verre doseur). Mixez selon la texture que vous souhaitez : avec des morceaux, compl\u00e8tement lisse, entre les deux&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?attachment_id=2345\" rel=\"attachment wp-att-2345\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2345\" alt=\"Sauce tomate mix\u00e9e\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/DSC00476-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a>Vous n&rsquo;avez pas de mixeur plongeant ? Un mixeur classique ou un blender feront amplement l&rsquo;affaire. (Mais \u00e7a fait plus de vaisselle !)<\/p>\n<p>Servez la sauce encore chaude sur des p\u00e2tes, du riz&#8230; Vous pouvez \u00e9galement vous en servir pour confectionner vos pizzas !<\/p>\n<p><em>Variante :<\/em>\u00a0Pour ceux qui aiment quand \u00e7a pique, vous pouvez hachez deux gousses d&rsquo;ail que vous ferez revenir en m\u00eame temps que l&rsquo;oignon; il est \u00e9galement possible de l\u00e9g\u00e8rement pimenter votre sauce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette sauce toute simple se r\u00e9alise tr\u00e8s facilement et a de nombreux usages. Elle permet \u00e9galement d&rsquo;utiliser des tomates trop m\u00fbres pour la consommation crue (halte au gaspillage !). De quoi vous r\u00e9galer en un rien de temps et pour pas cher !<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-2326","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sauces"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2326"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2326\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}