{"id":2324,"date":"2013-07-27T12:00:57","date_gmt":"2013-07-27T10:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=2324"},"modified":"2013-07-27T12:00:57","modified_gmt":"2013-07-27T10:00:57","slug":"ratatouille-provencale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=2324","title":{"rendered":"Ratatouille proven\u00e7ale"},"content":{"rendered":"<p>J&rsquo;adore la ratatouille ! C&rsquo;est \u00a0un plat qui ne se cuisine g\u00e9n\u00e9ralement pas en portion individuelle, mais qui se garde parfaitement bien une bonne semaine au frais (dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9), ou plusieurs mois au cong\u00e9lateur. Il ne restera alors qu&rsquo;\u00e0 la r\u00e9chauffer \u00e0 feu doux pour d\u00e9guster une d\u00e9licieuse ratatouille bien chaude en plein coeur de l&rsquo;hiver !<\/p>\n<p>Cette recette est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser m\u00eame si elle prend un peu de temps.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/07\/ratatouille-provencale\/sony-dsc-230\/\" rel=\"attachment wp-att-2419\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2419\" alt=\"Ingr\u00e9dients pour ratatouille\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/DSC00485-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more-->Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"Apple-style-span\" style=\"line-height: 15px;\">2 grosses aubergines<\/span><\/li>\n<li>4 courgettes<\/li>\n<li>5-6 tomates (vous pouvez sans probl\u00e8me en mettre quelques unes de plus)<\/li>\n<li>2 oignons<\/li>\n<li>1 poivron jaune (pour la couleur !)<\/li>\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>Huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>Feuilles de laurier<\/li>\n<li>Herbes de Provence<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lavez soigneusement les l\u00e9gumes. Ep\u00e9pinez les tomates. Coupez tous les l\u00e9gumes en morceaux d&rsquo;\u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame taille.<\/p>\n<p>Faire chauffer de l&rsquo;huile au fond de la casserole\/cocotte\/marmite (rayez les mentions inutiles) et faites revenir l&rsquo;oignon et l&rsquo;ail. Ajoutez ensuite les aubergines, le poivron, les courgettes et les tomates ainsi que les feuilles de laurier. Versez par dessus un demi-verre d&rsquo;eau. Laissez mijoter \u00e0 couvert une heure environ en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement (et d\u00e9licatement) \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re en bois jusqu&rsquo;\u00e0 ce que tous les l\u00e9gumes soient bien cuits.<\/p>\n<p>C&rsquo;est pr\u00eat ! Saupoudrez les assiettes d&rsquo;herbes de Provence avant de servir.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2420\" aria-describedby=\"caption-attachment-2420\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/07\/ratatouille-provencale\/sony-dsc-231\/\" rel=\"attachment wp-att-2420\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2420\" alt=\"La photo n'est pas tr\u00e8s jolie, mais le plat a \u00e9t\u00e9 trop vite mang\u00e9 pour en faire d'autres !\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/DSC00488-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2420\" class=\"wp-caption-text\">La photo n&rsquo;est pas tr\u00e8s jolie, mais le plat a \u00e9t\u00e9 trop vite mang\u00e9 pour en faire d&rsquo;autres !<\/figcaption><\/figure>\n<p>La ratatouille se consomme chaude ou froide, selon les go\u00fbts (et la chaleur !). Vous pouvez \u00e9galement y ajouter des p\u00e2tes (coudes ray\u00e9s, pennes&#8230;) et un peu de gruy\u00e8re rap\u00e9. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J&rsquo;adore la ratatouille ! C&rsquo;est \u00a0un plat qui ne se cuisine g\u00e9n\u00e9ralement pas en portion individuelle, mais qui se garde parfaitement bien une bonne semaine au frais (dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9), ou plusieurs mois au cong\u00e9lateur. 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