{"id":2264,"date":"2013-07-08T07:00:19","date_gmt":"2013-07-08T05:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=2264"},"modified":"2013-07-08T07:00:19","modified_gmt":"2013-07-08T05:00:19","slug":"coulis-de-framboises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=2264","title":{"rendered":"Coulis de framboises"},"content":{"rendered":"<p>J&rsquo;aime bien essayer de tout faire (ou presque) moi-m\u00eame en cuisine. Et parfois, il suffit de poss\u00e9der juste quelques techniques ou astuces simples pour ne plus avoir \u00e0 acheter des produits pr\u00e9par\u00e9s. C&rsquo;est moins cher, plus sain (on sait ce qu&rsquo;il y a dedans !) et bien souvent meilleur !<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?attachment_id=2265\" rel=\"attachment wp-att-2265\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2265\" alt=\"Coulis de framboises\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/DSC00352-267x400.jpg\" width=\"267\" height=\"400\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more-->Ingr\u00e9dients (pour environ ml de coulis) :<\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"Apple-style-span\" style=\"line-height: 15px;\">250g de framboises (fra\u00eeches ou surgel\u00e9es)<\/span><\/li>\n<li>50ml d&rsquo;eau<\/li>\n<li>100g de sucre, que vous pouvez ajuster selon vos go\u00fbts<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Versez dans une casserole les framboises, l&rsquo;eau et le sucre. Remuez pour bien diluer ce dernier, et faites chauffer le m\u00e9lange \u00e0 feu doux-moyen jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9bullition. Poursuivez la cuisson 5 minutes de plus.<\/li>\n<li>Retirez la casserole du feu et \u00e9crasez les framboises \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un presse-pur\u00e9e, ou passez-les au moulin \u00e0 l\u00e9gumes. Le but est de recueillir le maximum de jus possible.<\/li>\n<li>Filtrez la pr\u00e9paration pour \u00f4ter tous les grains des framboises.<\/li>\n<li>Versez le coulis dans une petite bouteille ou un bocal ferm\u00e9.<\/li>\n<li>R\u00e9servez au frais.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Le coulis se conserve sans soucis plusieurs jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p><em>Variante<\/em> : vous pouvez utiliser \u00e0 la place des framboises un m\u00e9lange de fruits rouges.<\/p>\n<p><em>Astuces<\/em> :<\/p>\n<ul>\n<li>Vous avez envie de pr\u00e9parer une plus grande quantit\u00e9 de coulis pour en avoir en avance ? C&rsquo;est tr\u00e8s simple ! Versez le coulis dans des moules \u00e0 gla\u00e7ons. Lorsqu&rsquo;ils sont solidifi\u00e9s, transvasez-les dans un sachet de cong\u00e9lation. L&rsquo;avantage de ces petits cubes, c&rsquo;est que vous pourrez d\u00e9congeler la quantit\u00e9 exacte souhait\u00e9e et garder le reste pour une prochaine fois !<\/li>\n<li>Un reste de coulis ? Envie d&rsquo;une petite glace \u00e0 l&rsquo;eau ? Diluez l\u00e9g\u00e8rement le coulis avec un peu d&rsquo;eau et versez-le dans des moules \u00e0 glaces (\u00e0 d\u00e9faut, un pot de yaourt vide avec une baguette au milieu fera l&rsquo;affaire). Laissez prendre une ou deux heures, et c&rsquo;est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J&rsquo;aime bien essayer de tout faire (ou presque) moi-m\u00eame en cuisine. Et parfois, il suffit de poss\u00e9der juste quelques techniques ou astuces simples pour ne plus avoir \u00e0 acheter des produits pr\u00e9par\u00e9s. C&rsquo;est moins cher, plus sain (on sait ce qu&rsquo;il y a dedans !) et bien souvent meilleur !<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2264","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-astuces-et-conseils"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2264"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2264\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}