{"id":1581,"date":"2013-04-27T12:00:06","date_gmt":"2013-04-27T10:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=1581"},"modified":"2013-04-27T12:00:06","modified_gmt":"2013-04-27T10:00:06","slug":"pate-a-crepes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=1581","title":{"rendered":"Cr\u00eapes"},"content":{"rendered":"<div>Voici une recette tr\u00e8s classique, garantie sans grumeaux, qui donne de d\u00e9licieuse cr\u00eapes \u00e0 garnir selon vos envies. Je vous livre \u00e9galement mes petites astuces&#8230;<\/div>\n<div><\/div>\n<div><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/pate-a-crepes\/img_1045\/\" rel=\"attachment wp-att-1629\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1629\" alt=\"Cr\u00eape 2\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_1045-400x300.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/a><\/div>\n<div>\n<p><!--more--><\/p>\n<\/div>\n<div><em>Petite pr\u00e9cision : toutes les photos de la pr\u00e9paration de la p\u00e2te et de la cuisson des cr\u00eapes ont \u00e9t\u00e9 prises par ma petite soeur de 8 ans avec un t\u00e9l\u00e9phone. Elles sont loin d&rsquo;\u00eatre magnifiques, j&rsquo;en ferai de plus belles quand j&rsquo;en aurai la possibilit\u00e9.<\/em><\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ingr\u00e9dients (pour une douzaine de cr\u00eapes) :<\/div>\n<div><\/div>\n<ul>\n<li><span class=\"Apple-style-span\" style=\"line-height: 15px;\">250g de farine<\/span><\/li>\n<li>4 oeufs<\/li>\n<li>50cl de lait<\/li>\n<li>2 c. \u00e0 s. rases de <a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/01\/sucre-vanille-maison\/\">sucre vanill\u00e9<\/a><\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour la cuisson :<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 15px;\">Huile de tournesol<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration de la p\u00e2te<\/strong><\/p>\n<p>Dans un saladier, versez la farine, le sucre vanill\u00e9 et le sel. Faites un puits et ajoutez le lait. Fouettez en partant du centre vers les bords, d&rsquo;abord lentement puis \u00e9nergiquement pour \u00e9viter les grumeaux.<\/p>\n<p>Battez les oeufs dans un saladier un part, puis m\u00e9langez-les au reste de la p\u00e2te. En utilisant cette technique, vous ne devriez pas avoir de grumeaux.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/pate-a-crepes\/img_0918\/\" rel=\"attachment wp-att-1625\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1625\" alt=\"Cr\u00eapes - M\u00e9lange 1\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_0918-400x300.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>Laissez reposer la p\u00e2te 1h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1626\" aria-describedby=\"caption-attachment-1626\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/pate-a-crepes\/img_0925\/\" rel=\"attachment wp-att-1626\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1626\" alt=\"Et voil\u00e0 une belle p\u00e2te fluide, sans grumeaux !\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_0925-400x300.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1626\" class=\"wp-caption-text\">Et voil\u00e0 une belle p\u00e2te fluide, sans grumeaux !<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Cuisson<\/strong><\/p>\n<p>Faites chauffer une cr\u00eapi\u00e8re \u00e0 feu moyen. Graissez-la avec de l&rsquo;essuie-tout tremp\u00e9 dans l&rsquo;huile de tournesol.<\/p>\n<p>Une fois la cr\u00eapi\u00e8re chaude, versez dedans une louche de p\u00e2te que vous r\u00e9partirez sur toute la surface comme ceci :<\/p>\n<figure id=\"attachment_1644\" aria-describedby=\"caption-attachment-1644\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1644\" alt=\"Animation expliquant comment verser de la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes dans une po\u00eale.\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Crepes.gif\" width=\"400\" height=\"300\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1644\" class=\"wp-caption-text\">Verser la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Laissez cuire environ 1 \u00e0 2 min (tout d\u00e9pend de la puissance de votre feu) et retournez votre cr\u00eape \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une spatule ou en la faisant sauter. Faites cuire la 2\u00e8me face 1 minute, puis r\u00e9servez la cr\u00eape dans un plat \u00e0 part. Ne vous inqui\u00e9tez pas si des bulles se forme sur la cr\u00eape une fois retourn\u00e9e, elles vont finir par retomber.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/pate-a-crepes\/img_0951\/\" rel=\"attachment wp-att-1627\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1627\" alt=\"Cr\u00eape\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_0951-400x300.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>Recommencez l&rsquo;op\u00e9ration jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il n&rsquo;y ait plus de p\u00e2te dans le saladier.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1632\" aria-describedby=\"caption-attachment-1632\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/pate-a-crepes\/img_1043\/\" rel=\"attachment wp-att-1632\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1632\" alt=\"Qui en veut une ?\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_1043-400x300.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1632\" class=\"wp-caption-text\">Qui en veut une ?<\/figcaption><\/figure>\n<p>Il ne vous reste plus qu&rsquo;\u00e0 les garnir selon vos envies !<\/p>\n<figure id=\"attachment_1631\" aria-describedby=\"caption-attachment-1631\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/pate-a-crepes\/img_1046\/\" rel=\"attachment wp-att-1631\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1631\" alt=\"Cr\u00eape 3\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_1046-400x300.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1631\" class=\"wp-caption-text\">Nutella et chantilly, qu&rsquo;y a t-il de meilleur ?<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Variante<\/strong> : vous pouvez, \u00e0 la place du sucre vanill\u00e9, mettre 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe rases de sucre et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de fleur d&rsquo;oranger pour varier les go\u00fbts.<\/p>\n<p><strong>Astuce assez originale<\/strong> (que je tiens de ma m\u00e8re) : vous n&rsquo;avez pas d&rsquo;essuie tout pour graisser votre cr\u00eapi\u00e8re ? Prenez une petite pomme de terre, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et plantez une fourchette dans le c\u00f4t\u00e9 bomb\u00e9. Trempez la partie de la pomme de terre sans peau dans l&rsquo;huile, et graissez ainsi votre cr\u00eapi\u00e8re.<\/p>\n<p><strong>Astuce n\u00b02<\/strong> : vous souhaitez garder vos cr\u00eapes chaudes ? Faites bouillir de l&rsquo;eau dans une casserole pas trop grande, retirez-la du feu et d\u00e9posez par dessus l&rsquo;assiette de cr\u00eapes, que vous pouvez recouvrir de papier aluminium. Les cr\u00eapes restent chaudes, mais attention la cr\u00eape du dessous risque de s\u00e9cher l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici une recette tr\u00e8s classique, garantie sans grumeaux, qui donne de d\u00e9licieuse cr\u00eapes \u00e0 garnir selon vos envies. 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