{"id":1500,"date":"2013-03-23T12:00:25","date_gmt":"2013-03-23T11:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=1500"},"modified":"2013-03-23T12:00:25","modified_gmt":"2013-03-23T11:00:25","slug":"crozets-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=1500","title":{"rendered":"Crozets maison"},"content":{"rendered":"<p>En cuisine, j&rsquo;aime bien essayer de tout faire moi-m\u00eame. On sait ce qu&rsquo;on met dans notre assiette, et puis il y a la fiert\u00e9 de dire \u00ab\u00a0c&rsquo;est moi qui l&rsquo;ai fait !\u00a0\u00bb. C&rsquo;est pourquoi, aimant beaucoup les gratins de crozets, j&rsquo;ai voulu me lancer dans leur conception. Verdict : ce n&rsquo;est vraiment pas difficile \u00e0 faire ! Attention cependant, il est n\u00e9cessaire de laisser s\u00e9cher la p\u00e2te pendant 5 heures. Ne vous y prenez pas au dernier moment !<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/03\/sos-cookies\/sony-dsc-142\/\" rel=\"attachment wp-att-1510\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1510\" alt=\"SONY DSC\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03299-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more-->Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"Apple-style-span\" style=\"line-height: 15px;\">200g de farine de bl\u00e9<\/span><\/li>\n<li>150g de farine de sarrasin<\/li>\n<li>3 oeufs<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 s. 1\/2 d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>5g de sel (une cuill\u00e8re \u00e0 soupe rase)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dans un saladier, m\u00e9langer les farines avec le sel. Faites un puits, et ajoutez les oeufs et l&rsquo;huile d&rsquo;olive. P\u00e9trissez \u00e0 la main pendant une bonne dizaines de minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te forme une belle boule, un peu dure. Ne vous inqui\u00e9tez pas si la p\u00e2te est friable au d\u00e9but, il suffit de bien la p\u00e9trir pour qu&rsquo;elle ait une texture convenable.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/03\/sos-cookies\/sony-dsc-138\/\" rel=\"attachment wp-att-1505\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1505\" alt=\"Crozets\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03249-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Etalez la p\u00e2te au rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie sur un plan de travail farin\u00e9, pour qu&rsquo;elle fasse 3 \u00e0 4mm d&rsquo;\u00e9paisseur.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/03\/sos-cookies\/sony-dsc-139\/\" rel=\"attachment wp-att-1507\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1507\" alt=\"Crozets 2\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03255-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>D\u00e9coupez des bandes de p\u00e2te d&rsquo;un demi-centim\u00e8tre environ, et d\u00e9posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/03\/sos-cookies\/sony-dsc-140\/\" rel=\"attachment wp-att-1508\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1508\" alt=\"Crozets 3\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03261-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Laissez s\u00e9cher les bandes cinq bonnes heures \u00e0 l&rsquo;air libre puis d\u00e9coupez les en petits carr\u00e9s.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1509\" aria-describedby=\"caption-attachment-1509\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/03\/sos-cookies\/sony-dsc-141\/\" rel=\"attachment wp-att-1509\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1509\" alt=\"Crozets 4\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03296-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1509\" class=\"wp-caption-text\">Astuce : pour aller plus vite, empilez plusieurs bandes avant de couper les carr\u00e9s !<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pour la cuisson, plongez-les dans de l&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e pendant une quinzaine de minutes et \u00e9gouttez. C&rsquo;est pr\u00eat !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En cuisine, j&rsquo;aime bien essayer de tout faire moi-m\u00eame. On sait ce qu&rsquo;on met dans notre assiette, et puis il y a la fiert\u00e9 de dire \u00ab\u00a0c&rsquo;est moi qui l&rsquo;ai fait !\u00a0\u00bb. C&rsquo;est pourquoi, aimant beaucoup les gratins de crozets, j&rsquo;ai voulu me lancer dans leur conception. Verdict : ce n&rsquo;est vraiment pas difficile \u00e0 faire ! Attention cependant, il est n\u00e9cessaire de laisser s\u00e9cher la p\u00e2te pendant 5 heures. 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