{"id":1475,"date":"2013-04-06T12:00:06","date_gmt":"2013-04-06T10:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/?p=1475"},"modified":"2013-04-06T12:00:06","modified_gmt":"2013-04-06T10:00:06","slug":"gnocchis-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/?p=1475","title":{"rendered":"Gnocchis maison"},"content":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, je vous propose de faire vous-m\u00eame vos gnocchis ! Ce n&rsquo;est pas aussi compliqu\u00e9 que \u00e7a en a l&rsquo;air, mais pr\u00e9voyez quand m\u00eame deux bonnes heures pour la pr\u00e9paration de ce bon petit plat.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/gnocchis-maison\/sony-dsc-123\/\" rel=\"attachment wp-att-1479\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1479\" alt=\"SONY DSC\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03236-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 2\/3 personnes) :<\/p>\n<ul>\n<li>500g de pommes de terres<\/li>\n<li>200g de farine + pour fariner le plan de travail<\/li>\n<li>2 jaunes d&rsquo;oeufs<\/li>\n<li>3 belles pinc\u00e9es de sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faites cuire les pommes de terre enti\u00e8res et avec la peau dans une casserole d&rsquo;eau bouillante pendant trente \u00e0 quarante minutes. Egouttez-les puis passez-les sous l&rsquo;eau froide.<\/p>\n<p>Epluchez-les (la peau part toute seule apr\u00e8s la cuisson !), puis r\u00e9duisez-les en pur\u00e9e dans un saladier \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une fourchette ou d&rsquo;un presse-pur\u00e9e.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/gnocchis-maison\/sony-dsc-133\/\" rel=\"attachment wp-att-1481\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1481\" alt=\"SONY DSC\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03210-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ajoutez \u00e0 la pur\u00e9e les jaunes d&rsquo;oeufs, ainsi que la farine et le sel. P\u00e9trissez jusqu&rsquo;\u00e0 former une boule de p\u00e2te. Si vous trouvez qu&rsquo;elle colle trop, vous pouvez rajouter un peu de farine.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/gnocchis-maison\/sony-dsc-134\/\" rel=\"attachment wp-att-1482\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1482\" alt=\"SONY DSC\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03216-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a>Pr\u00e9levez une petite partie de la p\u00e2te, et roulez-la entre vos paumes et la table pr\u00e9alablement farin\u00e9e pour obtenir un long boudin, puis coupez-le\u00a0tous les 4cm environ, soit environ la largeur d&rsquo;une fourchette.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/gnocchis-maison\/sony-dsc-136\/\" rel=\"attachment wp-att-1484\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1484\" alt=\"SONY DSC\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03225-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Formez de petites boules avec chaque morceau, puis faites les stries caract\u00e9ristiques aux gnocchis en les roulant d\u00e9licatement sur les dents de la fourchette. D\u00e9posez-les sur une plaque ou assiette recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/gnocchis-maison\/sony-dsc-120\/\" rel=\"attachment wp-att-1478\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1478\" alt=\"Gnocchis 7\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03234-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><\/p>\n<p>Et voil\u00e0, vos gnocchis sont pr\u00eats ! Il ne vous reste plus qu&rsquo;\u00e0 les faire cuire en les plongeant une \u00e0 deux minutes dans de l&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils remontent \u00e0 la surface. Il faut alors les \u00e9goutter et les servir imm\u00e9diatement.<\/p>\n<p>Vous pouvez aussi, apr\u00e8s les avoir \u00e9goutt\u00e9s, les mettre dans un plat allant au four avec un peu de beurre et de gruy\u00e8re. Enfournez alors \u00e0 200\u00b0C pour 10min.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1480\" aria-describedby=\"caption-attachment-1480\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/2013\/04\/gnocchis-maison\/sony-dsc-132\/\" rel=\"attachment wp-att-1480\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1480\" alt=\"Bon app\u00e9tit !\" src=\"http:\/\/www.aupetitgargouillis.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/DSC03243-400x267.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1480\" class=\"wp-caption-text\">Bon app\u00e9tit !<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, je vous propose de faire vous-m\u00eame vos gnocchis ! Ce n&rsquo;est pas aussi compliqu\u00e9 que \u00e7a en a l&rsquo;air, mais pr\u00e9voyez quand m\u00eame deux bonnes heures pour la pr\u00e9paration de ce bon petit plat.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[101],"class_list":["post-1475","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats-principaux","tag-pomme-de-terre"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1475"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1475\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aupetitgargouillis.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}