Dans les soupes, il n’y a pas forcément que celles bien équilibrées aux légumes. Il en existe aussi avec des ingrédients un peu différents et celle dont je vais vous parler aujourd’hui en fait partie, la soupe à l’oignon.
Soupe à l’oignon
Je suis la galette, la galette… Vous connaissez cette comptine ? Allons, souvenez-vous ! C’est sur ce petit air que je vous propose une délicieuse recette de galette à la frangipane en cette période d’Epiphanie. Mais attention à ne pas la laisser refroidir sur le rebord de la fenêtre, elle pourrait bien s’en aller !
Le saviez-vous ? La vraie frangipane est constituée pour un tiers de crème pâtissière et pour deux tiers de crème d’amande.
Parfaite en petite entrée légère, cette délicieuse soupe aux saveurs de l’hiver ravira vos papilles et vous réchauffera !
Une véritable petite tuerie que je tiens de mon petit frère Thomas (merci !). Il avait fait ça pour Noël et je n’ai pas pu m’empêcher de m’y mettre à mon tour à peine rentrée chez moi. C’est moelleux et croquant, un vrai délice ! Et c’est super simple à faire !
La réussite de cette recette tient bien évidemment de la qualité des chamallows et du chocolat. Avec du chocolat noir vous obtiendrez un chamallow craquant à souhait, tandis que le chocolat au lait sera plus fondant en bouche et rappellera les oursons en guimauve.
Après le sucre vanillé, j’ai eu l’envie d’essayer un sucre à la cannelle pour parfumer crêpes, muffins et autres douceurs en cette période de Noël. Puis je me suis demandé : pourquoi m’arrêter là ? J’avais envie de couleurs et de nouveaux goûts, je me suis donc lancée !
C’est une idée originale de cadeau, à garder sous le coude ! Vous trouverez dans cet article les recettes suivantes : sucre à la cannelle, sucre au sirop, sucre à la fraise Tagada, sucre au chocolat, sucre coloré.
La première remarque qu’à fait mon bêta-testeur en goûtant cette recette a été de me dire « ça manque de fromage, non ? ». Eh oui, pour une fois, je n’ai pas mis de fromage dans une de mes recettes ! Mais ce n’est pas grave, parce que ces petits feuilletés sont très bons comme ils sont !
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Une délicieuse pizza sucrée façon tarte aux pommes avec une mie moelleuse à souhait… J’en suis folle ! Je pense décliner rapidement cette pâte avec d’autres garnitures car elle est vraiment succulente !
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Eh oui, les poireaux ne servent pas qu’à faire de la soupe ! Parfaites en entrée, ces petites tartelettes gratinées au fromage sont délicieuses accompagnées d’une salade légère.
J’ai choisi d’utiliser deux types de fromages pour ces tartelettes : de la mozzarella et du chèvre. Ma préférence va à la mozzarella, même si les tartelettes aux chèvre restent délicieuses !
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L’hiver approche à grands pas et vous avez envie de manger une salade sans mourir de froid ? La salade de chèvre chaud est faite pour vous ! Délicieuse, équilibrée… et avec des tartines de chèvres toutes chaudes !
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Quoi de meilleur qu’un bon pain fait maison tout juste sorti du four ? Ce n’est vraiment pas difficile à faire, ni même très long en réalité car c’est le repos qui prend du temps et non pas la préparation. Prévoyez une plage horaire d’au moins trois heures, tout en sachant que vous aurez du temps au milieu pour faire autre chose ! 
J’ai utilisé ici une farine avec des graines incorporées, n’hésitez pas à varier de la farine de blé nature en y ajoutant des graines de sésame, de pavot… Continuer la lecture