La soupe, un de mes plats hivernaux préférés ! Ici, je vous propose une soupe très gourmande, avec du potiron (miam !), des carottes (quelle amabilité !) et une pointe de crème (oooh !).
Soupe au potiron et à la carotte
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Gratin de crozets au jambon
Un plat typiquement hivernal, qui réchauffe et remplit bien l’estomac, tout en étant drôlement bon ! Les crozets sont une spécialité savoyarde, de petites pâtes carrées à base de farine de sarrasin ou de blé dur.
Brownie chocolat noir et noix de pécan
Qu’est-ce que c’est bon le chocolat ! Parfait pour se remonter le moral dans une froide journée d’hiver ! Dans ce brownie, j’ai seulement mis des noix de pécan sur le dessus, mais pour les plus gourmands il est bien sûr possible d’en mettre à l’intérieur aussi. Vous pouvez aussi y mettre des noix à la place, ou alors le laisser nature… C’est à vous de voir !
En tous cas, c’est un gâteau qui dépanne bien quand on n’a presque plus de farine dans le placard !
Chooocolaaat !
Sucre Vanillé maison
Le sucre vanillé est utilisé dans beaucoup de recettes sucrées. Mais il coûte cher ! Voici une petite astuce facile et rapide pour faire son propre sucre vanillé, ça revient moins cher et c’est meilleur !
Le goût final dépendra bien évidemment de la vanille utilisée, plus elle sera parfumée, plus le sucre sera bon.
Sucre Vanillé
Tartiflette
Encore du fromage ! Mais c’est tellement bon ! Quoi de mieux qu’une bonne tartiflette bien chaude pour affronter le froid de l’hiver ? En plus, c’est tout simple à faire.
Tartiflette
Purée de pommes de terre
Aujourd’hui, pas de prise de tête avec une recette compliquée ! Mais plutôt un classique, rapide à faire et bien bon, j’ai nommé… la purée de pommes de terre !
Purée de pommes de terre
Les différents types de farine de blé
Souvent lorsqu’on cuisine on croise des farines spéciales à employer, nommées par un T (type) suivi d’un numéro. Ca fait quelque temps que je me suis demandé à quoi servaient ces différents types de farine, de quoi ils étaient composés et dans quelles préparations il convenait mieux de les utiliser. C’est pourquoi j’ai eu l’idée de faire un petit récapitulatif sur ce blog.
Farine fluide T45
Galettes façon Tartiflette
Il fait froid, il fait gris, le temps est triste… Rien de mieux que de bonnes galettes façon tartiflette pour se remonter le moral ! (Et oui, le fromage fondu, je ne peux pas y résister !)
Galette Tartiflette
Galettes au sarrasin
Elles ont de nombreux noms : galettes de blé noir, galettes au sarrasin, crêpes salées… Mais une chose ne change pas : elles sont délicieuses ! Et très faciles à réaliser.
Galette de blé noir
Le Crocothon
Vous aimez le thon, les croques-monsieur ? Alors les crocothons sont faits pour vous !
ça ne se voit pas très bien mais la garniture se situe entre les deux tranches de pain de mie grillées