Archives de l’auteur : Kalya

Chamallows au chocolat

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Une véritable petite tuerie que je tiens de mon petit frère Thomas (merci !). Il avait fait ça pour Noël et je n’ai pas pu m’empêcher de m’y mettre à mon tour à peine rentrée chez moi. C’est moelleux et croquant, un vrai délice ! Et c’est super simple à faire !Chamallows au chocolat

La réussite de cette recette tient bien évidemment de la qualité des chamallows et du chocolat. Avec du chocolat noir vous obtiendrez un chamallow craquant à souhait, tandis que le chocolat au lait sera plus fondant en bouche et rappellera les oursons en guimauve.

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Sucres aromatisés et colorés

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Après le sucre vanillé, j’ai eu l’envie d’essayer un sucre à la cannelle pour parfumer crêpes, muffins et autres douceurs en cette période de Noël. Puis je me suis demandé : pourquoi m’arrêter là ? J’avais envie de couleurs et de nouveaux goûts, je me suis donc lancée !SONY DSC

C’est une idée originale de cadeau, à garder sous le coude ! Vous trouverez dans cet article les recettes suivantes : sucre à la cannelle, sucre au sirop, sucre à la fraise Tagada, sucre au chocolat, sucre coloré.

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Tartelettes au poireau et au fromage

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Eh oui, les poireaux ne servent pas qu’à faire de la soupe ! Parfaites en entrée, ces petites tartelettes gratinées au fromage sont délicieuses accompagnées d’une salade légère.

J’ai choisi d’utiliser deux types de fromages pour ces tartelettes : de la mozzarella et du chèvre. Ma préférence va à la mozzarella, même si les tartelettes aux chèvre restent délicieuses !Tartelettes poireau-fromage Continuer la lecture →

Pain sans machine

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Quoi de meilleur qu’un bon pain fait maison tout juste sorti du four ? Ce n’est vraiment pas difficile à faire, ni même très long en réalité car c’est le repos qui prend du temps et non pas la préparation. Prévoyez une plage horaire d’au moins trois heures, tout en sachant que vous aurez du temps au milieu pour faire autre chose ! SONY DSC

J’ai utilisé ici une farine avec des graines incorporées, n’hésitez pas à varier de la farine de blé nature en y ajoutant des graines de sésame, de pavot…  Continuer la lecture →

Crêpes à la fraise, chantilly et sauce au chocolat

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Aujourd’hui, ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose (j’avais déjà posté celle de la pâte à crêpe il y a quelque temps) mais plus un dessert qui m’a beaucoup plu et que j’avais envie de partager avec vous.

J’ai profité des dernière fraises françaises de la saison pour me faire ce petit plaisir : quel délice de plonger une fraise entière dans la sauce au chocolat au lait et de croquer ensuite dedans !

Crêpe chantilly-fraise-chocolat Continuer la lecture →