Souvent lorsqu’on cuisine on croise des farines spéciales à employer, nommées par un T (type) suivi d’un numéro. Ca fait quelque temps que je me suis demandé à quoi servaient ces différents types de farine, de quoi ils étaient composés et dans quelles préparations il convenait mieux de les utiliser. C’est pourquoi j’ai eu l’idée de faire un petit récapitulatif sur ce blog.
Farine fluide T45
Il fait froid, il fait gris, le temps est triste… Rien de mieux que de bonnes galettes façon tartiflette pour se remonter le moral ! (Et oui, le fromage fondu, je ne peux pas y résister !)
Galette Tartiflette
Elles ont de nombreux noms : galettes de blé noir, galettes au sarrasin, crêpes salées… Mais une chose ne change pas : elles sont délicieuses ! Et très faciles à réaliser.
Galette de blé noir
Aujourd’hui, je vous propose de délicieux muffins moelleux à la tomate séchée, au parmesan et à l’origan. Accompagnés d’une salade, ça donne un bon petit repas dont nous sommes très friands ! Je n’ai pas fait de photo de la préparation, mais elle est tellement simple qu’à mon avis ce n’était pas utile.
Muffins tomate-parmesan
Une « recette » tout simple et qui se conserve longtemps, pour le plaisir de faire ses tomates séchées maison !
Tomates séchées
C’est un article un peu particulier que je poste aujourd’hui. En effet, je vais parler non pas d’une, mais de deux recettes. L’une vient de chez ChefNini, l’autre de la SuperSupérette. L’idée de faire son propre Nutella soit-même est très plaisante mais on se demande quand même ce que ça donnera au final (sachant que le Nutella est composé en très grande partie d’huile de palme, il sera impossible pour nous d’obtenir la même texture et le même goût). C’est pourquoi j’ai eu l’idée de faire ce petit comparatif !
Pâte à tartiner version ChefNini.
De petits cheesecakes au bon goût de framboise qui feront un agréable dessert frais ! Certains diront « ce n’est pas vraiment un cheesecake, ça n’a pas le goût du fromage ! ». Effectivement, étant donné que le « cheese » est constitué de fromage blanc et de crème liquide, ne vous attendez pas à avoir un gâteau au goût très relevé. Il n’empêche que c’est tout doux, tout agréable en bouche et que ça satisfait les gourmands !
Cheesecake à la framboise.
Dans mes flux RSS, je suis entre autres abonnée au blog Potiron et Macaron. Il y a quelque temps j’y ai déniché une recette de salade grecque qui m’a beaucoup plu et que j’ai expérimentée plusieurs fois avant de me dire que je pouvais vous en faire profiter ici.
Salade Grecque
De bonnes petites tartelettes maison qui font de ravissants desserts ! Cependant, il faut plusieurs heures pour les préparer.
Bon appétit !
On ne s’en doute pas, mais il est vraiment simple de faire sa propre pizza. Il suffit de quelques ingrédients, d’un peu de temps… et le tour est joué ! L’avantage est qu’on peut laisser libre court à son imagination pour la garniture de la pizza…
Si vous avez bon goût, vous pouvez déguster votre pizza en regardant un épisode de Daria !