Faire sa propre chantilly, c’est très simple, même sans siphon ! Avec quelques petites astuces, vous pouvez faire en quelques minutes une onctueuse et délicieuse crème chantilly réussie à tous les coups !
Chantilly maison sans siphon
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Archives de catégorie : Astuces et conseils
Comment émonder des amandes
Ca peut paraître bête, mais il est bien utile de savoir comment émonder des amandes. Telles quelles, vous avez peut-être déjà essayé, la peau est quasi-impossible à retirer.
Je vous avoue que je préfère bien souvent la solution de facilité en les achetant directement décortiquées en magasin, mais quand il n’y en a pas, il faut se retrousser les manches !
Sucre Vanillé maison
Le sucre vanillé est utilisé dans beaucoup de recettes sucrées. Mais il coûte cher ! Voici une petite astuce facile et rapide pour faire son propre sucre vanillé, ça revient moins cher et c’est meilleur !
Le goût final dépendra bien évidemment de la vanille utilisée, plus elle sera parfumée, plus le sucre sera bon.
Sucre Vanillé
Les différents types de farine de blé
Souvent lorsqu’on cuisine on croise des farines spéciales à employer, nommées par un T (type) suivi d’un numéro. Ca fait quelque temps que je me suis demandé à quoi servaient ces différents types de farine, de quoi ils étaient composés et dans quelles préparations il convenait mieux de les utiliser. C’est pourquoi j’ai eu l’idée de faire un petit récapitulatif sur ce blog.
Farine fluide T45
Tomates séchées
Une « recette » tout simple et qui se conserve longtemps, pour le plaisir de faire ses tomates séchées maison !
Tomates séchées