La soupe, un de mes plats hivernaux préférés ! Ici, je vous propose une soupe très gourmande, avec du potiron (miam !), des carottes (quelle amabilité !) et une pointe de crème (oooh !).

Ingrédients (pour deux personnes)

• 400g de potiron
• 300g de carottes
• 1 pomme de terre
• 2 cuillères à soupe rases de crème fraîche
• 70cl d’eau environ
• Gros sel
• Origan

Epluchez et coupez les légumes, en rondelles fines pour les carottes et en cubes pour le potiron et la pomme de terre. Les mettre dans une casserole et rajouter l’eau (elle doit recouvrir les légumes sans les noyer) ainsi qu’un peu de gros sel.

Faites cuire à feu vif pendant une quarantaine de minutes en couvrant la casserole. Mixez puis ajoutez la crème fraîche ainsi qu’un peu d’origan et mélangez. Bon appétit !

Une petite pointe de crème et un peu d’origan pour la touche finale !